ආහාර ඇසුරුම්කරණය යනු නව තාක්ෂණයන්, තිරසාරභාවය සහ රෙගුලාසි මගින් අඛණ්ඩව බලපෑමට ලක්වන ගතික සහ වර්ධනය වන අවසාන භාවිත අංශයකි. ඇසුරුම්කරණය සැමවිටම වඩාත්ම ජනාකීර්ණ රාක්කවල පාරිභෝගිකයින්ට සෘජු බලපෑමක් ඇති කිරීම ගැන ය. ඊට අමතරව, රාක්ක තවදුරටත් විශාල වෙළඳ නාම සඳහා කැපවූ රාක්ක පමණක් නොවේ. නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ සිට ඩිජිටල් මුද්‍රණය දක්වා නව තාක්ෂණයන්, වැඩි වැඩියෙන් කුඩා සහ අති නවීන වෙළඳ නාම වෙළඳපල කොටස තුළට ගලා ඒමට ඉඩ සලසයි.
බොහෝ "චැලෙන්ජර් වෙළඳ නාම" ලෙස හඳුන්වනු ලබන වෙළඳ නාමවල සාමාන්‍යයෙන් විශාල කාණ්ඩ ඇත, නමුත් කාණ්ඩයකට ඇණවුම් ගණන සාපේක්ෂව කුඩා වනු ඇත. විශාල පාරිභෝගික ඇසුරුම් කරන ලද භාණ්ඩ සමාගම් රාක්කවල නිෂ්පාදන, ඇසුරුම්කරණය සහ අලෙවිකරණ ව්‍යාපාර පරීක්ෂා කරන විට SKU ද අඛණ්ඩව ව්‍යාප්ත වේ. වඩා හොඳ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීමට මහජනතාවගේ ආශාව මෙම ප්‍රදේශයේ බොහෝ ප්‍රවණතා මෙහෙයවයි. ආහාර ඇසුරුම් කිරීම බෙදා හැරීම, ප්‍රදර්ශනය කිරීම, බෙදා හැරීම, ගබඩා කිරීම සහ සංරක්ෂණය කිරීමේදී සනීපාරක්ෂාව සම්බන්ධයෙන් ප්‍රමුඛ කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇති බව පාරිභෝගිකයින්ට මතක් කර ආරක්ෂා කිරීමට ද අවශ්‍ය වේ.
පාරිභෝගිකයින් වඩාත් විචාර බුද්ධියෙන් කටයුතු කරන විට, ඔවුන් නිෂ්පාදන ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ද කැමතියි. විනිවිද පෙනෙන ඇසුරුම්කරණය යනු විනිවිද පෙනෙන ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ආහාර ඇසුරුම්කරණය වන අතර, ආහාරවල භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ ඒවා සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින් සැලකිලිමත් වන විට, වෙළඳ නාම විනිවිදභාවය සඳහා ඔවුන්ගේ ආශාව වැඩි වෙමින් පවතී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර ඇසුරුම් කිරීමේදී රෙගුලාසි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, විශේෂයෙන් පාරිභෝගිකයින් ආහාර සුරක්ෂිතතාව පිළිබඳව කවරදාටත් වඩා දැනුවත් වී සිටින බැවින්. රෙගුලාසි සහ නීති මගින් ආහාර සෑම අංශයකින්ම නිසි ලෙස හැසිරවීම සහතික කරනු ලබන අතර එමඟින් යහපත් සෞඛ්‍යයක් ඇති වේ.
① නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ පරිවර්තනය
නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ ලක්ෂණ සහ වාසි නිසා, විශාල හා කුඩා ආහාර වෙළඳ නාම වැඩි වැඩියෙන් නම්‍යශීලී ඇසුරුම් පිළිගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ. ජංගම ජීවන රටාවන්ට පහසුකම් සැලසීම සඳහා නම්‍යශීලී ඇසුරුම් ගබඩා රාක්කවල වැඩි වැඩියෙන් දිස්වෙමින් පවතී.
සන්නාම හිමිකරුවන්ට අවශ්‍ය වන්නේ තම නිෂ්පාදන රාක්කයේ කැපී පෙනෙන ලෙස තත්පර 3-5 කින් පාරිභෝගිකයාගේ ඇස ආකර්ෂණය කර ගැනීමයි, නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය මුද්‍රණය සඳහා අංශක 360 ක ඉඩක් ගෙන එනවා පමණක් නොව, අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට සහ ක්‍රියාකාරීත්වය සැපයීමට 'හැඩගස්වා' ගත හැකිය. භාවිතයේ පහසුව සහ ඉහළ රාක්ක ආකර්ෂණය වෙළඳ නාම හිමිකරුවන්ට ඉතා වැදගත් වේ.
නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ කල් පවතින ද්‍රව්‍ය සහ ඉදිකිරීම්, එහි බොහෝ නිර්මාණ අවස්ථා සමඟ ඒකාබද්ධව, එය බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා කදිම ඇසුරුම්කරණ විසඳුමක් බවට පත් කරයි. එය නිෂ්පාදනය හොඳින් ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව, එය වෙළඳ නාමයට ප්‍රවර්ධන වාසියක් ද ලබා දෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ඔබේ නිෂ්පාදනයේ සාම්පල හෝ සංචාරක ප්‍රමාණයේ අනුවාද ලබා දිය හැකිය, ප්‍රවර්ධන ද්‍රව්‍යවලට සාම්පල අමුණන්න, නැතහොත් සිදුවීම්වලදී ඒවා බෙදා හැරිය හැකිය. නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය පුළුල් පරාසයක හැඩයන් සහ ප්‍රමාණවලින් පැමිණෙන බැවින්, මේ සියල්ල ඔබේ වෙළඳ නාමය සහ නිෂ්පාදන නව පාරිභෝගිකයින්ට ප්‍රදර්ශනය කළ හැකිය.
මීට අමතරව, බොහෝ පාරිභෝගිකයින් පරිගණකයක් හෝ ස්මාර්ට් ජංගම දුරකථනයක් හරහා ඩිජිටල් ආකාරයෙන් තම ඇණවුම් කරන බැවින්, නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය ඊ-වාණිජ්‍යය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. අනෙකුත් ප්‍රතිලාභ අතර, නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ නැව්ගත කිරීමේ වාසි ද ඇත.
නම්‍යශීලී ඇසුරුම් දෘඩ බහාලුම්වලට වඩා සැහැල්ලු වන අතර නිෂ්පාදනය අතරතුර අඩු අපද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කරන බැවින් වෙළඳ නාම ද්‍රව්‍ය කාර්යක්ෂමතාව අත්කර ගනිමින් සිටී. මෙය ප්‍රවාහන කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කිරීමට ද උපකාරී වේ. දෘඩ බහාලුම් හා සසඳන විට, නම්‍යශීලී ඇසුරුම් බරින් සැහැල්ලු වන අතර ප්‍රවාහනය කිරීමට පහසුය. ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට ඇති වඩාත්ම වැදගත් වාසිය නම් නම්‍යශීලී ඇසුරුම් මගින් ආහාරවල, විශේෂයෙන් නැවුම් නිෂ්පාදන සහ මස්වල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි වීමයි.
මෑත වසරවලදී, නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය ලේබල් පරිවර්තකයන් සඳහා පුළුල් වන ක්ෂේත්‍රයක් බවට පත්ව ඇති අතර, එමඟින් ඇසුරුම් කර්මාන්තයට ඔවුන්ගේ ව්‍යාපාරය පුළුල් කිරීමට අවස්ථා ලබා දේ. මෙය විශේෂයෙන් ආහාර ඇසුරුම් ක්ෂේත්‍රයේ සත්‍ය වේ.
②නව ක්‍රවුන් වෛරසයේ බලපෑම
වසංගතයේ මුල් දිනවල, පාරිභෝගිකයින් හැකි ඉක්මනින් රාක්කවල ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා වෙළඳසැල් වෙත රොක් වූහ. මෙම හැසිරීමේ ප්‍රතිවිපාක සහ වසංගතය එදිනෙදා ජීවිතයට කරන අඛණ්ඩ බලපෑම ආහාර කර්මාන්තයට විවිධ ආකාරවලින් බලපා ඇත. ආහාර ඇසුරුම් වෙළඳපොළට වසංගතයෙන් ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති වී නොමැත. එය අත්‍යවශ්‍ය කර්මාන්තයක් වන බැවින්, එය වෙනත් බොහෝ ව්‍යාපාර මෙන් වසා දමා නොමැති අතර, ඇසුරුම් කරන ලද නිෂ්පාදන සඳහා පාරිභෝගික ඉල්ලුම ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් 2020 දී ආහාර ඇසුරුම් ශක්තිමත් වර්ධනයක් අත්විඳ ඇත. මෙය ආහාර ගැනීමේ පුරුදුවල වෙනසක් නිසා ය; වැඩි පිරිසක් එළිමහනේ ආහාර ගැනීමට වඩා නිවසේදී ආහාර ගනිමින් සිටිති. සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩවලට වඩා අවශ්‍යතා සඳහා මිනිසුන් වැඩි මුදලක් වියදම් කරති. ආහාර ඇසුරුම්, ද්‍රව්‍ය සහ සැපයුම් සැපයුම් අංශය වේගයෙන් පවත්වා ගැනීමට අරගල කර ඇති අතර, 2022 දී ඉල්ලුම ඉහළ මට්ටමක පවතිනු ඇත.
වසංගතයේ අංශ කිහිපයක් මෙම වෙළඳපොළට බලපා ඇත, එනම් ධාරිතාව, ඊයම් කාලය සහ සැපයුම් දාමය. පසුගිය වසර දෙක තුළ, ඇසුරුම් සඳහා ඇති ඉල්ලුම වේගවත් වී ඇති අතර, එය විවිධ අවසාන භාවිත ක්ෂේත්‍ර, විශේෂයෙන් ආහාර, පාන වර්ග සහ ඖෂධ සපුරාලීම සඳහා සැකසීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. වෙළෙන්දාගේ වර්තමාන මුද්‍රණ ධාරිතාව විශාල පීඩනයක් ඇති කරයි. වාර්ෂික විකුණුම් වර්ධනයක් 20% ක් අත්කර ගැනීම අපගේ බොහෝ ගනුදෙනුකරුවන්ට පොදු වර්ධන අවස්ථාවක් බවට පත්ව ඇත.
කෙටි ඊයම් කාලයන් අපේක්ෂා කිරීම ඇණවුම් ගලා ඒම සමඟ සමපාත වන අතර, සකසනයන් මත තවදුරටත් පීඩනයක් ඇති කරන අතර ඩිජිටල් නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණයේ වර්ධනයට දොර විවර කරයි. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ මෙම ප්‍රවණතාවය වර්ධනය වන බව අපි දැක ඇත්තෙමු, නමුත් වසංගතය වෙනස වේගවත් කර ඇත. වසංගතයෙන් පසු, ඩිජිටල් නම්‍යශීලී ඇසුරුම් සකසනයන්ට ඇණවුම් ඉක්මනින් පුරවා වාර්තාගත කාලයකින් පාරිභෝගිකයින්ට පැකේජ ලබා දීමට හැකි විය. දින 60ක් වෙනුවට දින 10ක් තුළ ඇණවුම් ඉටු කිරීම වෙළඳ නාම සඳහා විශාල ගතික මාරුවක් වන අතර, පටු වෙබ් සහ ඩිජිටල් නම්‍යශීලී ඇසුරුම් නිෂ්පාදන පාරිභෝගිකයින්ට වඩාත්ම අවශ්‍ය වූ විට ඉහළ යන ඉල්ලුම සපුරාලීමට හැකි වේ. කුඩා ධාවන ප්‍රමාණයන් ඩිජිටල් නිෂ්පාදනයට පහසුකම් සපයයි, ඩිජිටල් නම්‍යශීලී ඇසුරුම් විප්ලවය සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වී ඇතිවා පමණක් නොව, දිගටම වර්ධනය වන බවට තවදුරටත් සාක්ෂියකි.
③තිරසාර ප්‍රවර්ධනය
සැපයුම් දාමය පුරාවටම ගොඩකිරීම් වළක්වා ගැනීම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කර ඇති අතර, ආහාර ඇසුරුම්කරණයට විශාල අපද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් ජනනය කිරීමේ හැකියාව ඇත. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, වෙළඳ නාම සහ සැකසුම්කරුවන් වඩාත් තිරසාර ද්‍රව්‍ය භාවිතය ප්‍රවර්ධනය කරයි. "අඩු කිරීම, නැවත භාවිතා කිරීම, ප්‍රතිචක්‍රීකරණය" යන සංකල්පය කිසිදා මෙතරම් පැහැදිලි වී නොමැත.
ආහාර ක්ෂේත්‍රයේ අප දකින ප්‍රධාන ප්‍රවණතාවය වන්නේ තිරසාර ඇසුරුම්කරණය කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කිරීමයි. ඔවුන්ගේ ඇසුරුම්කරණයේදී, සන්නාම හිමිකරුවන් තිරසාර තේරීම් කිරීම කෙරෙහි වෙන කවරදාටත් වඩා අවධානය යොමු කරති. කාබන් පියසටහන අඩු කිරීම සඳහා ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය අඩු කිරීම, ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සක්‍රීය කිරීම කෙරෙහි අවධාරණය කිරීම සහ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ ද්‍රව්‍ය භාවිතය පිළිබඳ උදාහරණ මෙයට ඇතුළත් වේ.
ආහාර ඇසුරුම්වල තිරසාරභාවය වටා ඇති සාකච්ඡාවෙන් වැඩි කොටසක් ද්‍රව්‍යමය පරිභෝජනය කෙරෙහි යොමු වී ඇති අතර, ආහාරම තවත් සලකා බැලීමකි. ඒවරි ඩෙනිසන්ගේ කොලින්ස් මෙසේ පැවසීය: “තිරසාර ඇසුරුම් සංවාදයේ ඉහළින්ම ඇත්තේ ආහාර අපද්‍රව්‍ය නොවේ, නමුත් එය එසේ විය යුතුය. ආහාර අපද්‍රව්‍ය එක්සත් ජනපද ආහාර සැපයුමෙන් 30-40% ක් වේ. එය ගොඩකිරීමට ගිය පසු, මෙම ආහාර අපද්‍රව්‍ය එය අපගේ පරිසරයට බලපාන මීතේන් සහ අනෙකුත් වායූන් නිපදවයි. නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය බොහෝ ආහාර අංශවලට දිගු ආයු කාලයක් ගෙන එයි, එමඟින් අපද්‍රව්‍ය අඩු වේ. අපගේ ගොඩකිරීම් වල අපද්‍රව්‍ය වලින් ඉහළම ප්‍රතිශතයක් ආහාර අපද්‍රව්‍ය වන අතර නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණය 3% -4% කි. එබැවින්, නම්‍යශීලී ඇසුරුම්වල නිෂ්පාදනය සහ ඇසුරුම්කරණයේ මුළු කාබන් පියසටහන පරිසරයට හොඳයි, මන්ද එය අපගේ ආහාර අඩු අපද්‍රව්‍ය සමඟ දිගු කාලයක් තබා ගනී.
කොම්පෝස්ට් කළ හැකි ඇසුරුම්කරණය වෙළඳපොලේ විශාල ආකර්ෂණයක් ලබා ගනිමින් සිටින අතර, සැපයුම්කරුවෙකු ලෙස අපි ඇසුරුම්කරණ නවෝත්පාදනයන් සංවර්ධනය කිරීමේදී ප්‍රතිචක්‍රීකරණය සහ කොම්පෝස්ට් කිරීම මතකයේ තබා ගැනීමට උත්සාහ කරමු, ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි ඇසුරුම්කරණය, සහතික කළ ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකි නම්‍යශීලී ඇසුරුම්කරණ විසඳුම් මාලාවක්.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-07-2022
